Was gibt die Location her

Bevor Sie die Suche nach Ihrer Hochzeitstorte starten, sollten Sie das Thema Hochzeitstorte mit Ihrer Location besprechen, da es eventuell einzuhaltende Bestimmungen (steht meistens im Kleingedruckten Ihres Vertrages) oder Logistikprobleme gibt, wie beispielweise die Kühlung der Hochzeitstorte, die bedacht werden müssen.

Es gibt nicht wenige Hochzeitlocations, die verlangen, dass Sie Ihre Hochzeitstorte bei deren Vertragskonditorei bestellen. Fast standard ist, dass Hochzeitstorten von außerhalb mit einem so genannten Tellergeld belegt werden. Das heißt für jeden Teller auf dem ein Stück Torte landet, müssen Sie eine Gebühr, die derzeit locationabhängig zwischen 1,50 und 2,50 Euro liegt, zahlen.

Falls Sie nicht in einem Restaurant oder einem Hotel feiern, ist zu bedenken, dass ausreichend und entsprechend voluminöse Kühlmöglichkeiten gegeben sein sollten. Die meisten Hochzeitstorten haben einen Marzipan- oder Cremeüberzug, dieser wird bei Wärme weich und die Form zerläuft. Wenn Sie also, wie die meisten Brautpaare zwischen Mai und September heiraten und nicht vor einer zermatschten Hochzeitstorte stehen wollen, dann denken Sie an einen großen Kühlschrank oder kühlen Raum, oder verzichten auf das klassische Tortendesign mit Marzipanguss.

Die Kosten der Hochzeitstorte

Der Preis der Hochzeitstorte hängt ganz klar von der Größe und vom Design der Torte ab. In der Regel beginnen die Preise ab 1 Euro pro Tortenstück, liegen im Mittelfeld bei circa 3 Euro pro Stück und bei einer aufwendig hergestellten Torte liegen sie bei ungefähr 6 Euro pro Tortenstück. Zu bedenken ist: Aus wie vielen Schichten soll die Torte bestehen? Wie viele Ebenen/Etageren wird sie haben? Möchten Sie komplizierte Designs oder eher eine schlicht dekorierte Torte?

Die Dekoration der Hochzeitstorte ist immer ein Kostentreiber. Preiswert ist frisches Obst oder Blumen, die von Ihrem Floristen (passend zum Brautstrauß und zur Tischdeko) geliefert werden. In der Upper class finden sich dann handgefertigte Blüten aus Zuckerguss, die durch den Hochzeitskonditor in mühseliger Kleinarbeit optisch ansprechend aufdekoriert werden. Fazit: Die Tortendeko - einschließlich Marzipan-Früchte, Schokoladen-Blüten, Schleifchen und Punkte - treibt den Preis immer nach oben.

Ein weiterer Kostenfaktor ist der Versand. Die meisten Konditoren werden die Hochzeitstorte selbst anliefern wollen, und ihr Meisterwerk nur äußerst ungern in die Hände von jemand anderem geben. Dabei werden die Transportkosten durch die Konditoreien unterschiedlich gehandhabt. Die einen schlagen eine Pauschale für so und so viele Kilometer auf, die anderen liefern frei Haus und haben die Lieferkosten schon im Grundpreis der Torte inkludiert.

Hier sollten Sie nicht am falschen Ende sparen, keiner wird Ihre Torte so gut und sicher liefern wie Ihr Konditor. Am allerwenigsten ein naher Verwandter in seinem Auto, dem bei der ersten Vollbremsung, die Torte vom Beifahrersitz gegen die Frontscheibe klatscht. Abgesehen davon trägt der Konditor die Haftung während des Transports und hat auch das richtige Fahrzeug, einen Transporter mit gekühltem Laderaum, sowie die richtigen Verpackungsmaterialien.



Suchen Sie Beispiel-Bilder von Hochzeitstorten, aber bleiben Sie realistisch

Ja, zwischen schönen Bildern von traumhaften Hochzeitstorten im Internet oder in Hochzeitszeitschriften kann sich Braut spielend leicht verlieren und Spaß macht es auch noch. Leider können nicht alle Konditoren derartige Meisterwerke schaffen, dass sie es auf Seite zwei eines Hochglanz-Hochzeit-Magazins schaffen.

Zeitschriften arbeiten mit Konditoren zusammen, die wissen, wie eine Hochzeitstorte auf einem Foto wirken muss. Unterstützt von Assistenten und Redakteuren, wird alles getan, um die Torte während des Foto-Shootings perfekt aussehen zu lassen. Dabei wird natürlich getrickst, was das Zeug hergibt - Torten werden vereist, ein Styropor-Körper mit Zuckerguss überzogen und am Ende ein Facelifting mit PhotoShop durchgeführt.

Also, bei aller Träumerei: Suchen Sie Ihre Traumtorte und sprechen Sie mit Ihren Konditor darüber, ob und wie er Sie nachbilden kann. Seien Sie sich im Vorfeld darüber klar, welche Form, Farbe, Details und Geschmack Ihre Hochzeitstorte haben soll und lassen Sie sich dann von Ihrem Konditor inspirieren.

In der Konditorei

Wenn Sie dann endlich wissen, wie so in etwa Ihre Hochzeitstorte aussehen soll (Form, Farbe, Design und Füllung) und Ihren Budgetrahmen festgelegt haben, dann picken Sie sich drei Konditoreien in der näheren Umgebung der Location aus und klappern diese ab. Lassen Sie sich von den Konditoren Fotomaterial vergangener Arbeiten zeigen und stellen Sie dem Konditor unsere 7 Fragen zur Hochzeitstorte. Falls Ihnen Proben angeboten werden, greifen Sie zu, aber verlangen Sie nicht danach, bis Sie sich für einen Konditor entschieden haben.

Wenn Sie sich auf eine Konditorei festgelegt haben, geht es an die Feinplanung. Welche Möglichkeiten bietet Ihnen Ihr Konditor und wie sind Ihre Vorstellungen. Das Aufbahren und Anschneiden der Hochzeitstorte ist ein Höhepunkt auf jeder Hochzeitsfeier. Wälzen Sie daher Hochzeitszeitschriften, durchforsten Sie das Internet, klicken Sie sich durch unsere Hochzeitstorten-Galerie für Tortenideen und Anregungen. Einigen Sie sich auf einen Geschmack, entscheiden Sie sich für einen Tortenaufsatz und stimmen Sie das Endresultat gemeinsam mit Ihrem Konditor ab. Gute Konditoreien in Ihrer Region finden Sie übrigens im miss solution Branchenbuch.

Seien Sie flexibel, es wird sich nicht jedes Bauwerk mit jedem Geschmack kombinieren lassen. Zum Beispiel ist Buttercreme eine sehr leckere Zutat, aber in einer mehrstufigen Hochzeitstorte nicht zu verwenden, da die Torte fünf Minuten nach dem anschneiden, zerlaufen würde, da Buttercreme kühl gehalten werden muss. Fondant wäre hingegen viel besser geeignet, verträgt Wärme, ist aber geschmacklich nicht jedermanns Sache, weil es sehr süß ist. Fragen Sie nach einer Geschmacks-Probe von Ihrer Hochzeitstorte, um böse Überraschungen am Hochzeitstag zu vermeiden.

Tolle Bilder von Hochzeitstorten finden Sie übrigens in unserer Hochzeit-Bildergalerie!